Il ristorante Le Volte è si situato sul porticciolo turistico del porto di Livorno.
Il ristorante Le Volte è incastonato nelle Mura Medicee a fianco della Fortezza Vecchia di Livorno. I suoi locali risalgono al 1600, nati come magazzini, le sue Volte dominano il soffitto e le mura antiche fanno da cornice alla preziosa Location.
Il ristorante Le Volte si divide in due location: i locali interni con le sue imponenti e caratteristiche Volte medicee e la magnifica terrazza con veranda di fronte al porticciolo turistico di Livorno.
Lo staff offre il meglio della cucina di mare Livornese, infatti il locale è ormai noto per essere un punto di riferimento per gli appassionati del Cacciucco alla Livornese e del crudo di Mare o “cruditè”. Un altro punto di forza da segnalare è la fornitissima cantina.
Il Caciucco alla livornese
Il ristorante Le Volte è un eccellenza per i cultori del Cacciucco alla Livornese, sempre attenti alla ricerca dei prodotti originali e a chilometro zero. Sia per la preparazione che per la sua complessità di cottura solo pochi possono eguagliare questo prelibato piatto.
La frittura di totani e gamberi è Gluten Free, fatta con la farina di riso, ideale per i celiaci, questo le dona non solo un aspetto invitante ma anche un gusto davvero buono e genuino.
Al ristorante Le Volte la ricerca dell’ eccellenza delle materie prime è sempre in evoluzione
Il ristorante si contraddistingue per la ricerca delle eccellenze delle materie prime provenienti da tutto il mondo.
Per il crudo di mare viene utilizzato solo pesce di primissima qualità come i gamberi rossi di Mazara del Vallo e le famose e pregiatissime ostriche Kys della Normandia.
Per la pasta lo chef executive si affida al pastificio Mancini, noto per produrre con il grano duro di propria produzione e per la particolare lavorazione fatta con trafile circolari di bronzo ed essiccazione a temperature sotto i 44°.
Ristorante Le Volte, ideale anche per eventi
Il locale si presta anche ad essere la perfetta location per i vostri eventi come: battesimi, matrimoni, feste di laurea, pranzi di lavoro e cene aziendali.
La sua atmosfera e le luci offrono un ottima cornice per le vostre cene romantiche.
RISTORANTE LE VOLTE
Via Calafati 4
57123 Livorno (LI)
Per info e prenotazioni
Telefono +39 0586 896868
Email
info@ristorantelevoltelivorno.com
Sito Web
www.ristorantelevoltelivorno.it